ソン・シギョン、初の蒸留式焼酎を発売 「キョンタクジュ・キョンソジュ」のペアリングに注目 K-フードとK-伝統酒の出会い
歌手ソン・シギョンの歩みが注目を集めている。ソン・シギョンが率いる酒類ブランド「キョン（璄）」が、料理の味と酒の風味を共に楽しむペアリング文化に注目し、K-フードとK-伝統酒が調和する秋のグルメトレンドを提案する。
ブランド「キョン」の代表製品「キョンタクジュ12度」は、重厚ながらもまろやかな味わいが特徴であり、「キョンタクジュ・ロゼ12度」は赤米で醸した花のようなピンク色に、酸味を加えた果実の香りが際立つ製品だ。さらに、来る9月1日に公式モールで単独発売予定のプレミアム蒸留式米焼酎「キョンソジュ51度 First Batch」は、ほのかな米の香りと自然な甘み、そしてすっきりとした後味を活かしている。
最近、YouTubeチャンネル「ソン・シギョンの食べるの（以下『食べるの』）」をはじめとするグルメコンテンツが人気を集める中、メニューの特性や個人の好みに合わせて合う酒を選ぶ「ペアリング」文化が一つのトレンドとして定着している。単に料理と酒を一緒に楽しむだけでなく、料理の特性と酒の風味を考慮して相性の良い組み合わせを探し、自分の好みに合った味を楽しむというスタイルに関心が高まっているのだ。
立秋と処暑を過ぎ、秋の入り口に差し掛かったとはいえ、依然として猛暑が続いている。そのため、ニベやナスといった夏の終わりの旬の食材を使った料理から、コノシロの塩焼き、キノコ鍋、各種チヂミなど、秋の味覚を感じられるメニューまで、季節に合わせた多様な料理に韓国の酒を添えることができる。淡白な料理には「キョンタクジュ12度」を、さっぱりとしたメニューには「キョンタクジュ・ロゼ」を、深い風味の韓国料理には「キョンソジュ51度」を合わせるなど、料理の味と酒の個性に合わせた組み合わせを楽しめば、メニューごとに一味違った風味を体験できるだろう。
「キョン」は、並外れたグルメな感性と愛酒家として知られるソン・シギョンが、企画から開発まで全過程に直接参加したブランドだ。ソン・シギョンは「食べるの」をはじめとする多様なコンテンツを通じて、料理と酒を一緒に楽しむ姿を見せ、料理に合う酒を選ぶ楽しさを伝え続けてきた。こうしたこだわりをもとに誕生した「キョン」もまた、多様な料理と調和する韓国の酒を披露し、日常の中のグルメの楽しみを広げている。
これと共に、韓国料理と韓国の酒の調和を体験できるグルメペアリング店も徐々に増えている。料理に合う韓国の酒を一緒に楽しめる空間が拡大するにつれ、K-フードとK-伝統酒を共に体験するペアリング文化もまた、一つのグルメトレンドとして注目されている。
こうした流れとともに、ブランド「キョン」の製品競争力も国内外の酒類品評会を通じて認められている。「キョンタクジュ12度」は世界的な国際酒類品評会「IWSC 2026」でSilverを受賞し、「キョンタクジュ・ロゼ12度」は「大韓民国酒類大賞」タクジュ部門で大賞を獲得した。「キョンソジュ51度」もまた「IWSC 2026」でSpirit Silverと91点を獲得したのに続き、米国の「SFWSC 2026」でSilver Medalを受賞した。
このうち「キョンソジュ51度」は、蒸留式焼酎の最初の生産分という意味を込めて「First Batch」という名前が付けられ、「キョンソジュ51度 First Batch」というタイトルで来る9月1日に発売される。これに対しソン・シギョンも自身のSNSを通じて、「『キョンソジュ51度』は高い度数の中で最も気に入った味が出せた、そうして誕生したお酒です」と紹介した。
一方、ブランド「キョン」は「キョンタクジュ12度」、「キョンタクジュ・ロゼ12度」に続き、プレミアム蒸留式米焼酎「キョンソジュ51度」を来る9月1日午前11時に公式モールで単独発売する予定だ。
ソン・シギョンさんのこだわりが詰まったお酒、どんな料理と合わせようか考えるだけでワクワクしますね。食と酒のペアリングという新しい楽しみ方で、皆さんの食卓がより一層豊かになりますように。新商品の発売、心から応援しています！
