韓牛の味わいと心を通わせる食卓
韓牛の特選ロース、香ばしい田舎味噌雑炊。韓国のベテラン歌手であるWaxが、ソウル・清潭洞（チョンダムドン）の有名店「名人登心（ミョンインドゥンシム）」で過ごした食事を通じ、人と人との物語を語りました。この日の対談にはビューティーディレクターのオシャレ氏も同席し、リラックスした雰囲気の中で会話が進みました。
鉄板の上で肉が焼けるまでの数分間、何気ない問いかけが相手の心を開くきっかけになることがあります。Waxは普段から肉料理や韓国料理を好むと話し、時には自らキッチンに立つこともあるそうです。
こだわりが光る「名人登心」の味
2009年に創業した「名人登心」は、安東（アンドン）の牧場から厳選された韓牛を使用する名店です。看板メニューの特選ロースは、鉄板で焼くと脂の香ばしさが引き立ち、表面の香ばしさと中のジューシーな旨味が絶妙な調和を見せます。最初の一切れは塩のみで味わうのが通の楽しみ方です。締めくくりには、横城（フェンソン）産の味噌とマクジャン（合わせ味噌）を使用した濃厚な「田舎味噌雑炊」が提供されます。肉でお腹を満たした後でも、ついスプーンを手に取ってしまうような、どこか懐かしく心温まる味わいです。
自分を見つめ直すウォーキングと今後の展望
食事の合間に近況を尋ねると、Waxは先日、漢江（ハンガン）沿いを23kmも歩いたというエピソードを披露しました。地下鉄移動とは異なる「小さな旅人」のような視点で街を見つめることで、頭の中が整理されるといいます。今後は歩いて全国を巡るツアーなども構想しており、車で通り過ぎるだけでは気づかない町の魅力に触れたいと語ります。ピラティスの資格を取得するほどストイックな一面もあり、自分との約束を大切にする姿勢が垣間見えます。
Waxが考える人間関係と「伝えたい言葉」
人と親しくなるのに時間をかけるタイプだというWax。以前は辛いことも一人で抱え込みがちでしたが、現在は信頼できる人に打ち明けることも大切だと気づいたといいます。もし心がすれ違ってしまったとしても「これからも会いたい」という正直な気持ちを伝えることが重要だと語る彼女の言葉には、多くの読者の共感を呼ぶ温かさがあります。昨年迎えたデビュー25周年についても、大切な友人と美味しいものを食べに行くような、これまでの時間を振り返る特別な節目であったと表現しました。
歌と食事に宿る思い出の欠片
11月7日には大田（テジョン）の佑松芸術会館にて、ジョンインと共にコンサートを開催したWax。今もなお、ステージに上がるたびに新鮮なときめきを感じるといいます。かつて聴いた歌に当時の友人の顔が浮かぶように、美味しい食事もまた、過去の思い出や大切な人を呼び起こす力があります。「また一緒に食事をしよう」という言葉は、現代を生きる私たちにとって、相手を思いやる最もシンプルで温かな安否確認なのかもしれません。
【店舗情報】
店名：名人登心（ミョンインドゥンシム）
直営店舗：狎鴎亭本店、三成、麻浦孔徳、上岩
代表メニュー：韓牛特選ロース、特選ロースチュムルロク、韓牛ユッケ、田舎味噌雑炊
