Netflixの人気番組『黒白料理人：料理階級戦争』（以下『黒白料理人』）シーズン2の優勝者、チェ・ガンロクシェフが、絶大な人気を誇りながらも、自身のレストランを開業しない理由について、率直な心情を告白しました。

先日28日に放送されたMBCのバラエティ番組『ノルロコスター』では、ノ・ホンチョル、チェ・ガンロク、コ・ギョンピョ、パニボトルによるスペイン旅行の模様が描かれました。この日、チェ・ガンロクは、共に旅をする弟たちの食の好みを細やかに考慮し、イワシや辛い料理を除いたオーダーメイドの料理を披露し、本業であるシェフとしてのカリスマ性を発揮しました。

食事中、ノ・ホンチョルは現在営業しているレストランがないチェ・ガンロクに「今後、ファインダイニングを運営したいと思うことはありますか？」と質問しました。これに対し、チェ・ガンロクは「評価を多く受けるレストランをやると、心が病んでしまいます」と答え、「真心を込めて料理をするというよりも、自分の本当の気持ちが何なのか分からない時がある」と率直に語りました。さらに、「自分自身のためにも配慮しなければならないと思う」と付け加え、料理人としての苦悩を打ち明けました。

日本料理人のチェ・ガンロクは、2013年にオリーブ『マスターシェフ・コリア2』で優勝し、その名を知られるようになりました。その後、2024年に世界的な旋風を巻き起こしたNetflix『黒白料理人』シーズン1に白スプーンシェフとして参加しましたが、敗退という苦杯をなめました。そして、2025年に放送されたシーズン2に再挑戦し、見事に最終優勝を勝ち取りました。

しかし、優勝後、他の出演シェフたちが世間の注目を集めながら活発にレストランを運営しているのとは異なり、チェ・ガンロクは既存のレストランを閉店するという異例の行動で話題を集めました。当時、ファインダイニングの創業提案を多く受けたと明かした彼は、「ファインダイニングとは、形を整えることではなく、料理を作る人の心が“ファイン（上質）”であるべきだと思う」という信念を語りました。そして、「麺屋をしようが、定食屋をしようが、すべてファインダイニングになり得る」と述べ、将来的には麺屋を営みながら、質素に年を取りたいという意外な目標も付け加えました。

MBCの新バラエティ番組『ノルロコスター』は、毎週日曜日の夜9時10分に放送されます。

チェ・ガンロクシェフの、自分の心を大切にするその姿勢、本当に共感できますね。周りからの期待や提案に流されず、自分自身を大切にする選択はとても勇気のいることだと思います。これからも、彼自身のペースで素敵な料理の世界を築いていってほしいと心から願っています。