ソ・ジャンフン、「おでん長者」チョン・ヨンチョル氏と対面 おでんの誕生過程も興味津々 EBS『ソ・ジャンフンの隣の億万長者』
『ソ・ジャンフンの隣の億万長者』が、無一文からスタートし、年間売上高191億ウォンを築き上げた「おでん長者」チョン・ヨンチョル氏の成功の秘訣にスポットライトを当てました。消費者との約束を最後まで守り抜くという信念と、妥協のない誠実さで成し遂げた成功ストーリーが深い感動を与えました。
去る30日に放送されたEBS『ソ・ジャンフンの隣の億万長者』では、国民的おやつである串おでんで年間売上高191億ウォン、累計生産量3億個以上を記録した「おでん界の大物」チョン・ヨンチョル氏の人生が公開されました。この日の放送では、大統領勲章まで授与されたチョン・ヨンチョル流おでんの誕生過程も興味深く紹介されました。
魚のすり身と各種副材料を最適な比率で混ぜた後、10万800回練り上げる生地は、もちもちとした食感と深い旨味の秘訣として挙げられました。特に、工場の歴史を共に歩んできた「42年目の串刺しの達人」であるチョン氏の妻が登場し、注目を集めました。
数え切れないほど串を刺し、たこで覆われた妻の手を見たソ・ジャンフンは、「長くバスケットボールをしてきた人たちの手もこうなります。本当にすごいです」と温かくその手を握りました。続いてソ・ジャンフンはチョン・ヨンチョル氏に対し、「奥様が苦労された分、美味しいものをたくさん買ってあげてください。もっと広くて快適な家を建てて差し上げるのはいかがですか」と勧めました。チョン・ヨンチョル氏は「妻は私にとって偶像のような存在」と語り、黙々とその場所を守り続けてくれた「一番の功労者」である妻への切ない愛情を伝えました。
チョン・ヨンチョル氏は、貧しい家庭の助けになるため、17歳の時から兄について週末ごとにイカ釣り漁船に乗っていました。1984年には義理の兄と友人に2700万ウォンを借りておでん工場を設立しました。血の滲むような努力の末、工場は2年で軌道に乗り、江原道（カンウォンド）はもちろん、済州島（チェジュド）や慶尚南道（キョンサンナムド）など、全国各地から注文が殺到しました。
熾烈な競争の中でもチョン・ヨンチョル氏が生き残ることができた秘訣は、「味」に対するこだわりでした。当時、競合他社が魚の含有量を40〜50%まで下げてコスト削減を図る中、チョン・ヨンチョル氏は「消費者は賢い」という信念のもと、魚の含有量70%を貫きました。その結果、1980年代に億単位の年間売上高を達成し、地域販売量1位、江原道を代表するおでんとして確固たる地位を築くことになりました。
誠実さと家族への愛が積み重なって生まれた191億ウォンの成功物語に、胸が熱くなりました。妥協せず味を守り抜く姿勢こそが、長く愛される秘訣なのですね。これからも美味しいおでんで多くの人を笑顔にしてください！
