キム・ヨンシク会長、成功の秘訣に迫る 年間売上高約1400億ウォンを記録 EBS『ソ・ジャンフンの隣の億万長者』
『ソ・ジャンフンの隣の億万長者』が、「1秒に1個売れるクリームパン」の主人公である“パン万長者”キム・ヨンシク会長の成功の秘訣に迫りました。MZ世代を虜にした「クリーム爆弾パン」の誕生秘話から、ベールに包まれた製造過程、そしてパンを前にして武装解除された“パン好き”ソ・ジャンフンの豪快な食べっぷりまで、多彩なエピソードが繰り広げられました。
去る9日に放送されたEBS『ソ・ジャンフンの隣の億万長者』では、1秒に1個売れるクリームパンを生み出した張本人であり、「製パン業界の隠れた巨人」キム・ヨンシクの波乱万丈な人生史が公開されました。キム・ヨンシクは、MZ世代の間で爆発的な人気を博したコンビニのクリームパンで製パン業界を揺るがした人物で、昨年の基準で年間売上高は約1400億ウォンを記録しました。
彼の代表作は「パンよりもクリームの方が多い」と言われるほどの豊かなクリームを誇り、発売と同時に話題を集めました。特に、パンを半分に割って中身を証明するいわゆる「半分カットショット（バンガルショット）」ブームを巻き起こしてSNSを熱く盛り上げ、売り切れを避けるためにコンビニへ走る「オープンラン」という珍風景まで作り出しました。
ところが、このクリームパンを誰よりも喜んで見つけた人物がいました。それは「Y牛乳」のモデルとして活躍中のソ・ジャンフンです。クリームパンを見たソ・ジャンフンは「もしかしてこのパン、私がよく知っているあのパンですか？」と一目で正体を見抜き、笑いを誘いました。
今回の放送では、いわゆる「1秒クリームパン」の製造過程を追い、消費者の熱烈な愛を受けることになった秘訣とその裏に隠された努力を掘り下げました。チャン・イェウォンは、クリームパンの味を左右する核心要素であるモチモチした生地に触れ、「最近流行りのマランイ（柔らかいもの）みたい」と感嘆しました。一度に1800個ものパンが誕生するという巨大な生地と、100%手作業で美味しそうな形を作り上げる成形過程が視線を集めました。
その後、15メートルもの超大型トンネルオーブンを通過してこんがりと焼き上がったパンの熱を冷ます巨大な冷却室は、「パンのピラミッド」を連想させました。特に、パンの中にたっぷりとクリームを注入する工程は、クリームパンの完成度を左右する重要な作業であり、高難度のプロセスとして挙げられました。「とても難しそう」というチャン・イェウォンの言葉に、キム・ヨンシクは自信満々にクリーム注入のデモンストレーションに挑みますが、予想外のハプニングが発生し、現場を爆笑の渦に巻き込みました。
一つのパンに込められた情熱が、年間1400億ウォンという驚異的な売上を生み出したのですね。美味しいパンの裏側にある努力を知ると、次の一口がより一層特別に感じられそうです。これからも多くの人々に幸せを届けるパンを作り続けてほしいですね！
