全州未来遺産・三千洞マッコリ横丁から、地元の常連が通う路地まで
酒よりもまず料理が評判となった場所、それが全州マッコリ横丁です。おつまみを一品ずつ注文するのではなく、マッコリを一壺頼めば、焼き魚、チヂミ、鍋、揚げ物、三合など旬の料理が一卓いっぱいに並ぶのが全州式マッコリ文化だと言われています。
この文化がSNSで広まってから若い世代に人気となりました。ご飯よりお酒が好きな方のために、全州マッコリ横丁を掘り下げてみましょう。
全州マッコリ横丁はなぜ有名なのか？
全国有数のマッコリ生産地だった全州には、もともと路地ごとにマッコリ店や居酒屋がありました。1990年代前後に三千洞一帯にマッコリ店が次々と集まり、現在の横丁が形成されたと伝えられています。単に酒をたくさん飲むだけでなく、全州独自の料理文化が根付き、全国的に評判となったのです。
マッコリ一壺に料理一卓が丸ごと付いてくるスタイルは、全州マッコリ横丁以外ではなかなか体験できないものです。だからこそ地元の人はもちろん、多くの旅行者がこの場所を訪れる理由は明らかです。
三千洞マッコリ横丁
全州マッコリ横丁の中でも最も代表的なホットスポットは三千洞マッコリ横丁です。住所は全州市完山区コマサン路一帯で、約200mの距離に20軒余りのマッコリ店が点在するグルメ横丁です。地元民、旅行者、団体客が共に訪れる全州型の食文化横丁と言えるでしょう。
夕方や週末には待ち時間が発生することがあり、駐車は不便な点が短所です。横丁内の店ごとに料理の種類や品数が異なり、さらにマッコリを追加注文するたびにより豪華なメイン料理が出てくるのも非常に興味深い特徴です。
濁酒 vs 清酒
マッコリを注文するとき、店のおばさんが「濁ったの？澄んだの？」と聞いてきます。自分の好みに合ったマッコリを注文すればよいのです。濁酒はよく知られている白く濁った、香ばしくて甘みのある一般的なマッコリです。味は良く深みがありますが、すぐにお腹がいっぱいになるのが特徴です。
澄んだ酒は、マッコリを振らずに沈殿させ、上澄みの透明な部分だけを注ぐ方法です。味はすっきりとして柔らかく、翌日の二日酔いも比較的少ないです。
最近のメニューと価格帯
昔は一壺で2万ウォンだった時代に比べると、物価上昇により価格はやや上がりました。現在、三千洞マッコリ横丁の平均的な価格帯は、2人用のカップル膳が約38,000ウォンから45,000ウォン、3～4人用の家族膳やスペシャル膳は約65,000ウォンから75,000ウォンの間で形成されています。
膳を注文すると、茹で豚、豆腐キムチ、サンマ焼き、チヂミ、ドングリ寒天のような馴染みのある料理から、時期によって変わるハマグリやサザエなどの旬の海鮮料理が次々と並びます。さらにホンオ三合、カニ味噌ご飯、さっぱりした土鍋料理まで、約20種類前後の多彩なおつまみが卓上を埋め尽くし、豪華な膳を楽しむことができます。
味の街・全州で過ごした一日を最も完璧に締めくくる方法は、やはり豪華な膳を前にすることです。卓が壊れそうなほど並ぶおつまみと冷たいマッコリ一杯で、一日の旅の疲れが雪のように溶けてしまいます。全州旅行を計画しているなら、味と人情にあふれる全州マッコリ横丁にぜひ立ち寄ってみてください。
