韓国料理の大家、イム・ソングン氏の味をそのままに。チャグリとパクポカルビの専門店がオープン
最近、YouTubeショートや様々なソーシャルメディアで話題を集めている新しい飲食店のニュースがあります。韓国料理対決番組「韓食大捷」の優勝者であり、料理サバイバル番組「黒白料理人」シリーズでも活躍したイム・ソングンシェフが、京畿道坡州（パジュ）に大規模な韓国料理店をオープンしたというニュースです。
坡州出版団地に隣接し、多くの人が行き交うこの地域に、大家の名を冠した店舗が入ることで、新たな「シムハクサン（沈鶴山）グルメ」の誕生が期待されています。長い準備期間を経て本格的な運営を開始した同店の詳細情報をお届けします。
3階建ての大型店舗
今回オープンした飲食店は、シムハクサン近郊に位置する新築の単独建物で、3階建ての規模を誇ります。遠くからでも一目でわかる大型の建物内には、階ごとに異なる専門店舗が入店しているのが特徴です。
1階はピリ辛で濃厚なスープが絶品の「チャグリ（韓国風煮込み）」専門店、2階は柔らかい肉質の「カルビ」専門店となっており、好みに合わせて韓国料理を楽しめます。食後には移動の必要なく、3階に設けられたカフェスペースでゆったりとデザートやドリンクまで楽しめるため、利便性の高いシムハクサンのおすすめスポットとして必要な要素をすべて備えています。
イム・ソングンシェフが贈る代表メニュー
当店の核となるメニューは、イム・ソングンシェフの長年の韓国料理のノウハウが凝縮されたチャグリとパクポカルビです。1階のチャグリ専門店では、深く濃厚なタレをベースに肉と野菜がたっぷり入っており、ご飯のお供としてはもちろん、満足感のある食事として申し分ない一品を味わえます。
2階のカルビ専門店では、大家の特別な秘伝のタレに漬け込んだパクポカルビを代表メニューとして提供しており、老若男女問わず愛される大衆的な肉の味を楽しめます。調理技能士として40年の経歴を持つシェフの技が詰まった料理を堪能できるため、早くも多くの食通たちが注目するシムハクサンのグルメスポットとして急浮上しています。
プレオープンおよびグランドオープン情報
開店を待ちわびていたお客様のために、当店は7月6日から8日までの3日間、プレオープン期間を設けて運営されます。この期間中に最終点検を終えた後、7月9日に待望のグランドオープンを迎え、正式営業を開始します。
店舗の前には、大型店舗の規模にふさわしい非常に広く快適な駐車場が完備されており、車で訪れるご家族連れや団体のお客様も、駐車のストレスなくスムーズに入店できます。韓国料理の大家の味を直接確かめてみたい方は、今回のオープン日程を確認してぜひ訪れてみてください。
オープン初期の訪問客への利用案内
開店初期は、YouTubeやテレビ番組を見て訪れる人々で非常に混雑することが予想されます。イム・ソングンシェフは、より多くのお客様に快適かつスムーズに食事を提供するため、当面の間は事前予約制を行わないと案内しています。
そのため、お手数ですが店舗に到着した順に並んでお待ちいただき、入店していただく形となります。週末やピーク時には待ち時間が長くなる可能性があるため、時間に余裕を持って訪問することをおすすめします。充実した食事からデザートまでフルコースで楽しめる新しいシムハクサンのグルメスポットとして、ぜひ訪問リストに加えて計画を立ててみてください。
